Gaya ng alam nating lahat, ang Tsina ay may malawak na teritoryo, na may kabuuang 35 probinsya at lungsod kabilang ang Taiwan, kaya ang diyeta sa pagitan ng hilaga at timog ay ibang-iba rin.
Ang mga dumplings ay lalong gustong-gusto ng mga taga-hilagang lugar, kaya gaano nga ba kamahal ng mga taga-hilagang lugar ang mga dumplings?
Masasabing hangga't may oras at gusto ang mga taga-hilaga, magkakaroon sila ng dumplings.
Una sa lahat, tuwing Spring Festival, isang tradisyonal na pista ng mga Tsino, ang mga dumplings ay halos araw-araw na kailangang kainin.
Noong gabi bago ang Bisperas ng Bagong Taon, mayroon silang dumplings.
Sa umaga ng Bagong Taon, mayroon silang dumplings.
Sa ikalawang araw ng Bagong Taon Lunar, iuuwi ng anak na babae na may-asawa ang kanyang asawa at mga anak para sa isang salu-salo at kakain ng dumplings.
Sa ikalimang araw ng Lunar New Year, Araw ng Poverty Drive, mayroon pa rin silang dumplings.
Sa ika-15 Lantern Festival, kumain ng dumplings.
Bilang karagdagan, ang ilang mahahalagang termino sa solar, tulad ng pagtambang, simula ng taglagas, at winter solstice, kailangan pa rin nilang kumain ng dumplings.
Gayundin, kumakain ng dumplings kapag lumalabas o bumabalik.
Kumain ng dumplings kapag masaya sila, o kahit na hindi sila masaya.
Nagkikita-kita ang mga kaibigan at pamilya at kumakain ng dumplings.
Ang mga dumplings ay isang napakasarap na pagkain na hindi mabubuhay kung wala ang mga taga-hilagang lugar.
Kung ikukumpara sa mga dumplings na gawa sa mga makinarya ng industriya, mas gusto ng mga tao ang mga homemade dumplings. Paminsan-minsan, nagsasama-sama ang buong pamilya. Ang ilan ay naghahanda ng mga palaman, ang ilan ay naghahalo ng masa, ang ilan ay nagbubuklod ng masa, at ang ilan ay gumagawa ng dumplings. Pagkatapos ay naghahanda ng toyo, suka, bawang, o alak, at iniinom ito habang kumakain. Masaya ang pamilya, tinatamasa ang kagalakang dulot ng paggawa at pagkain, at tinatamasa ang kaligayahan ng pamilya sa pagsasama-sama.
Kaya ano ang mga palaman ng dumplings na gusto ng mga taga-hilagan?
Ang una ay mga palaman na naglalaman ng karne, tulad ng repolyo-baboy-berdeng sibuyas, karne ng tupa-berdeng sibuyas, karne ng baka-kintsay, leeks-baboy, haras-baboy, kulantro-karne, atbp.
Bukod pa rito, napakapopular din ang mga vegetarian fillings, tulad ng leek-fungus-itlog, pakwan-itlog, kamatis-itlog.
Panghuli, may mga palaman na seafood, leeks-hipon-itlog, leeks-mackerel, atbp.
Oras ng pag-post: Set-15-2023